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Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr

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Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr

Im neuen Buch „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“ teilen wir unsere Erfahrungen mit den Pflanzen. Wir haben uns dieses Mal für ein Hardcover Buch entschieden, um dem Buch mehr Robustheit zu geben. Mit diesem Ratgeber soll das Sammeln übers Jahr hinweg erklärt und die jeweils verfügbaren Pflanzen im Jahresverlauf vorgestellt werden. Anhand von Rezepten und Tipps zeigen wir, wie man Wildkräuter verwenden kann, um das ganze Jahr davon zu profitieren. Wer durchdacht erntet und verarbeitet, der kann nämlich auch dann von den Wildkräutern profitieren, wenn es draußen nicht mehr viel zu finden gibt. Viele Wildpflanzen lassen sich hervorragend verarbeiten und haltbar machen. So hat man das ganze Jahr über einen eigenen Vorrat an wertvollen Kräuterzubereitungen für die Küche oder die Hausapotheke. 

gebundene Ausgabe | Hardcover 
168 Seiten | 17x24cm | 600g
Sandra Keller & Alexander Gramlich

Vorrätig

Beschreibung

Heimische Wildkräuter sind ein wertvoller Bestandteil unserer Ernährung. Jedoch geht das Wissen über alte Heilpflanzen und heimische Wildkräuter mehr und mehr verloren. Anders als früher, wird es heute nicht mehr von Generation zu Generation weitergegeben. Das möchten wir ändern und einen Beitrag dazu leisten, dass dieses Wissen erhalten bleibt. Die Jahreszeiten spielen eine wichtige Rolle für das Sammeln von Wildkräutern und Heilpflanzen. Aus diesem Grund soll dieser Ratgeber eine Hilfe sein und wichtige Wildpflanzen und Heilkräuter vorstellen, die in unserer Natur zu finden sind. 

Die Themen des Buches:

Allgemeines

Vor dem Sammeln
Aufbewahrung und Verarbeitung

Wildpflanzen im Frühjahr

  • Bärlauch
  • Beinwell
  • Brennnessel
  • Brunnenkresse
  • Ehrenpreis
  • Fichte
  • Gänseblümchen
  • Giersch
  • Gundermann
  • Günsel
  • Hirtentäschel
  • Huflattich
  • Knoblauchsrauke
  • Labkraut
  • Löwenzahn
  • Pimpinelle
  • Rotklee
  • Schachtelhalm
  • Scharbockskraut
  • Spitzwegerich
  • Taubnessel
  • Vogelmiere
  • Waldmeister

Wildpflanzen im Sommer

  • Baldrian
  • Beifuß
  • Borretsch
  • Brennnesselsamen
  • Dost
  • Goldrute
  • Holunder
  • Hopfen
  • Johanniskraut
  • Kamille
  • Königskerze
  • Lavendel
  • Mädesüß
  • Malve (wilde)
  • Melisse
  • Möhre (wilde)
  • Ringelblume
  • Schafgarbe
  • Süßkirsche

Wildpflanzen im Herbst

  • Eiche
  • Heckenrose (Hagebutten)
  • Kastanie
  • Mispel
  • Quitte
  • Sanddorn
  • Schlehdorn
  • Walnuss
  • Weißdorn

Winterharte Kräuter

  • Bergbohnenkraut
  • Rosmarin
  • Salbei
  • Thymian

 

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