Beschreibung
Die Brennnessel ist eine sehr wertvolle Pflanze. Kaum eine Wildpflanze wird so oft verwendet und gleichzeitig so oft gefürchtet, wie die Brennnessel. Sie wächst fast überall und zählt zu den heimischen Wildkräutern, die man besonders vielfältig in der Küche, der Hausapotheke und im Garten nutzen kann. Man kann sie sehr leicht erkennen, denn bei Hautkontakt wird man ihre Brennhaare spüren, sofern man nicht weiß, wie man sie anfassen muss. Ihre sehr wichtige Bedeutung für das Ökosystem, als Lebensraum für Insekten, ihre umfassende Nutzung in der Volksheilkunde oder ihre vielfältige Verwendbarkeit in der Küche unterscheidet diese Wildpflanze von vielen anderen.
Die Themen des Buches:
Die Brennnessel
- Der Wert der Brennnessel
- Die Geschichte der Brennnessel
- Brennnessel-Arten
- Standorte der Brennnessel
- Die Brennhaare
- Die Brennnessel richtig anfassen
- Männliche & weibliche Pflanzen
- Reifestadien der Brennnessel
- Brennnesselsamen sammeln
- Brennnesselwurzel ausgraben
- Anbaubedingungen der Brennnessel
- Trocknung & Lagerung
- Nährstoffe der Brennnessel
- Nährstofferhalt bei der Verarbeitung
- Verwechslungsmöglichkeiten der Brennnessel
- Brennnessel als Heilpflanze
- Hausmittel bei Kontakt
- Brennnessel für Tiere
- Heilkraut für Tiere
- Brennnessel im Garten
- Brennnessel im Wald
- Brennnessel als Faserpflanze
Rezepte mit der Brennnessel
- Müsli mit Brennnesselsamen
- Salat mit Braunhirsekeimlingen
- Brennnesselpulver
- Brennnessel zum Trinken
- Brennnesselspinat
- Brennnesselpesto
- Wildkräutersalat
- Wildkräutersalz
- Neun-Kräuter-Suppe
- Brennnesselsuppe
- Brennnesselbrötchen
- Brennnesselchips
- Brennnessel – Zitronenkuchen
- Brennnesselbrot
- Brennnesselbrot, glutenfrei
- Frischkäsebällchen
- Brennnesselpfannkuchen
- Brennnesselbier
- Brennnesselessig
- Brennnessel Haarwasser
- Brennnessel zur Hautpflege
- Brennnesselsalbe
Lena –
Man spürt förmlich die Liebe zum Detail und zu den Wildkräutern der beiden Autoren. Ich habe bereits ihr erstes Buch „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“ gelesen und war absolut begeistert. Deshalb habe ich das neue Buch sofort gekauft und war schon beim ersten Durchblättern von den tollen Bildern der Pflanze, der Übersicht und den Rezepten begeistert!
Wer Wildkräuter liebt muss dieses Buch im Bücherregal haben!
Herzliche Grüße aus Unterfranken, Lena
Beate H. –
Gut gelungenes Buch für alle Brennnessel-Liebhaber
Sehr informativ, super Makro-Aufnahmen, schöne Rezepte 😊
Rita Scheibe –
Sehr sehr gutes Buch! Als Kind liebte ich schon die Brennnessel, nun begegne ich einem Buch dessen Autoren dieser Pflanze so viel Liebe widmen, dass man nicht anders kann als die Brennnessel als Königin zu betrachten.
Herrlich! Für mich und zum Verschenken…
Dankeschön 🌿
Anette Schaefer –
Ein wunderschönes Buch, mit viel Liebe zum Detail.
Informativ und ein toller Rezeptteil runden das Gesamtbild ab.
Als Hobbyfotografin begeisteren mich ganz besonders die wahnsinnig schönen Makroaufnahmen.
So deutlich und imposant habe ich die Brennhaare noch nie gesehen.
Anbei waren noch Fotokarten, die ich mit Sicherheit in meinem Naturfriseursalon und Kräuterstübchen aufhängen werde.
Vielen Dank an die zauberhaften Autoren und ein dickes Lob auch dafür dass die Fotos allesamt selbst geschossen sind.
Ein sehr gelungenes Werk!
Deshalb, mit viel Liebe, 5 Sterne
Dr. Barbara Hack –
Unübertroffen – eine sehr gelungene Aufteilung von Theorie, Praxis und Bebilderung ! Man liest es mit Begeisterung und ist sofort animiert die Rezepte umzusetzen, da gut beschrieben und unkompliziert.
Janine Oworu –
Ein wirklich gelungenes Buch! Alles was man wissen möchte und mehr, schöne Bilder, interessante Rezepte. Super schöne Gestaltung! Ich freue mich aufs Sammeln und Rezepte probieren!
Claudia Goßler –
Ein neues “ Meisterwerk“ von Kräuterkeller!
Die Brennnessel, Heilpflanze des Jahres 2022 hat würdige Autoren gefunden. Sandra und Alexander haben diese wundervolle Pflanze, mit Fotos und Makro- Aufnahmen ins perfekte Licht gesetzt und zeigen inhaltlich alles wissenswerte über die Brennnessel. Ich habe mich sehr über das neue Buch von den Beiden gefreut. Endlich ist es da! Ein absolutes Muss für Kräuterexperten und die, die es werden wollen!
Claudia Müller –
Liebevoll gestaltetes Kräuterbuch mit Charme und Wissen!
Mit Freude habe ich das neue Buch von Sandra Keller-Gramlich und Alexander Gramlich durchgestöbert. Die Brennnessel ist die Kräuterpflanze 2022 und das zurecht.
Mit sehr tollen, detailgetreuen Makroaufnahmen und liebevollen Texten besticht dieses Buch aber auch durch sehr viel wissenswertes rundum diese Power-Pflanze.
Ich bin selbst als „Kräutertante“ im Wald unterwegs und kann viel davon mitnehmen. Allein ob es die Inhaltsstoffe, Rezepte, Ernte oder Lagerung ist… ein absolut tolles Buch, das ich jedem nur wärmstens empfehlen kann.
Birgit –
Dieses wunderbare Buch wurde mit viel Liebe und Wissen geschaffen. Ich bin sehr sehr froh dieses Buch zu besitzen. Und ich freue mich schon auf das Ausprobieren der Rezepte!
thinkoutsidethebox –
Absolute ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️- Empfehlung für Einsteiger und Fortgeschrittene Wildkräuter Fans!! Für Alle da draußen mit großem Wildkräuter- Herz – ein besonderes Buch- mit vieel Liebe zum Detail- informativ mit super schönen Makroaufnahmen… Eine absolute Empfehlung für alle Einsteiger und Fortgeschrittenen Wildkräuter- Fans -> zum selber behalten und/ oder zum verschenken!!
C. Riemer –
Das Buch enthält viele tolle Ideen rund um die Brennnessel. Aber auch tolle Makrobilder von der Brennnessel. Es ist bereits das 3. Buch von der modernen Kräuterhexe.Ich kann es nur empfehlen.
Stefanie Fallenbeck –
Ein wunderschönes Buch, wie alle Bücher von Ihr.Mit viel Liebe zum Detail, sehr schönen Bildern und leckeren Rezepte.
Elfriede Broschek –
Ein sehr hilfreiches Buch, wenn man Kräuter liebt. Eine grosse Auswahl an zollen Rezepten. Ein wirklich, sehr gelungenes Buch!
Ulrike Meierhofer –
Ich bin sprachlos über die liebevolle Gestaltung von Bildern und Texten zu diesem Buch. Ich empfehle jedem der in die Welt der Kräuter eintauchen will dieses Buch.
Felix Lachmann –
Anhand dieses Buches spürt man Sandras und Alexanders Liebe zur Natur. Die Bilder im Buch sind so lebendig. Man erfährt viel wissenswertes über die Brennnessel aber auch über andere Wildkräuter. Dieses Buch ist ein wahrer Schatz und sehr empfehlenswert.
Eyke D. –
Das Buch ist so wunderschön. Ein Buch, welches nicht nur mit Rezepten aufwartet, sondern auch viel über die Königin der Wildpflanzen preisgibt. Die Fotos, ebenso wie die Texte sind einfach herrlich, detailliert, und informativ, da spürt man richtig die Liebe zu dieser Pflanze. Es ist ein sehr gelungenes Sachbuch, Kochbuch und Bilderbuch in einem. Vielen Dank Sandra und Alex für dieses Buch.
Annette Mayer –
Superschönes, vielfältiges Buch über die Brennnessel und ihre Verwendung. Zuerst fallen sofort die sensationellen Bilder auf, die nicht nur sehr schön, sondern super informativ sind. Was man alles mit der Brennnessel machen kann hat mich überaus überrascht. Danke für diese Einblicke. 🙂
Andrea –
Ich habe mir das Buch gekauft, da ich eine Hausarbeit über die Brennnessel schreiben musste und auf der Suche war nach einem Buch, was kompakt und informativ ist. Meine Erwartungen wurden übertroffen und ich kann es unbedingt weiter empfehlen! Es ist optisch schön gestaltet und ich habe alle Informationen gefunden, die ich benötigt habe.
Karin Settele –
Eine Hommage für diese wundervolle Pflanze – danke euch beiden
Kiki –
Ein wunderschönes Buch mit ganz tollen Fotos, einschließlich Rezepten, habe schon viel davon ausprobiert, vor allem die Salbe…bei Schuppenflechte und aller Arten von Hautirritationen absolut gigantisch, allein für dieses Rezept tausend Dank an euch zwei. Ihr habt es mit so viel Liebe zum Detail und Herzblut gestaltet, es ist absolut empfehlenswert!!! Vielen Dank dafür….
Anja –
Dieses Buch ist es absolut wert, gekauft zu werden. Es ist mit viel Liebe und Hingabe geschrieben und illustriert. Man merkt sofort, dass viel Herzblut dahintersteckt.
Thorsten Miller (Verifizierter Besitzer) –
Ich liebe dieses Buch…man merkt wieviel Leidenschaft in Ihrer Arbeit steckt. In dem Buch sind viele Informationen über die Brennnessel und wofür sie alles gut ist.
Sehr zu empfehlen ….
Anna Schwarzer (Verifizierter Besitzer) –
Ich esse gern Brennnesseln und bin fasziniert, wie vielseitig man sie nutzen kann. Das Buch habe ich mir bestellt, weil mich Hintergrundwissen interessiert hat. Und man wird hier nicht enttäuscht. So viel Wissen, Nährstoffe, Anwendungen bei Beschwerden, viele tolle Kochrezepte und sogar eine Salbe. Also da steckt so viel drin. Ich nehme das Buch oft zur Hand. Bemerkenswert sind auch die tollen Bilder. Man merkt richtig, die beiden Autoren leben mit der Brennnessel und schreiben nicht nur darüber. Sehr empfehlenswertes Buch, auch als Geschenk toll finde ich.