Wildkräuter haltbar machen

Bei diesem Buch handelt es sich um Mängelexemplare. Was bedeutet das?
Im Fertigungsprozess des Buches kommt es immer wieder zu Exemplaren, die leichte Fertigungsmängel aufweisen. Diese Fertigungsmängel können sein:

• Leicht verschobene Buchkante

Unser Buch „Wildkräuter haltbar machen – die besten Verfahren und Rezepte“ soll zum Verarbeiten und Nutzen der Wildkräuter anregen. Es soll aber auch zeigen, dass man viele Wildkräuter und Heilpflanzen selbst sammeln und lagern kann, um so jede Menge Geld zu sparen. Man kann viele Kräuter trocknen, einlegen, einfrieren oder sogar fermentieren. Nicht jedes Kraut ist für jedes Konservierungsverfahren gleich gut geeignet. Wir zeigen, welche Verfahren für die jeweilige Pflanze optimal sind und wie man die Nährstoffe bestmöglich bewahren kann. Die tabellarische Übersicht zeigt auf einen Blick, wie die gängigsten Wildkräuter am besten haltbar gemacht werden können, im Rezeptteil sind viele Inspirationen zu finden, wie man die haltbar gemachten Wildkräuter in Gerichte integriert.

64 Seiten | Hardcover
17x24cm | 325g
Sandra Keller-Gramlich & Alexander Gramlich