Beschreibung

Mit unserem Ratgeber „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“ soll das Sammeln übers Jahr hinweg erklärt und die jeweils verfügbaren Pflanzen im Jahresverlauf vorgestellt werden. Anhand von Rezepten und Tipps zeigen wir, wie man Wildkräuter verwenden kann, um das ganze Jahr davon zu profitieren. Wer durchdacht erntet und verarbeitet, der kann nämlich auch dann von den Wildkräutern profitieren, wenn es draußen nicht mehr viel zu finden gibt. Viele Wildpflanzen lassen sich hervorragend verarbeiten und haltbar machen. So hat man das ganze Jahr über einen eigenen Vorrat an wertvollen Kräuterzubereitungen für die Küche oder die Hausapotheke.

168 Seiten | 17x24cm | 600g | Hardcover
Sandra Keller & Alexander Gramlich
gedruckt in Deutschland (wie all unsere Bücher, Karten und Kalender)

Unser Buch “Wildkräuter haltbar machen – die besten Verfahren und Rezepte” soll zum Verarbeiten und Nutzen der Wildkräuter anregen. Es soll aber auch zeigen, dass man viele Wildkräuter und Heilpflanzen selbst sammeln und lagern kann, um so jede Menge Geld zu sparen. Man kann viele Kräuter trocknen, einlegen, einfrieren oder sogar fermentieren. Nicht jedes Kraut ist für jedes Konservierungsverfahren gleich gut geeignet. Wir zeigen, welche Verfahren für die jeweilige Pflanze optimal sind und wie man die Nährstoffe bestmöglich bewahren kann. Die tabellarische Übersicht zeigt auf einen Blick, wie die gängigsten Wildkräuter am besten haltbar gemacht werden können, im Rezeptteil sind viele Inspirationen zu finden, wie man die haltbar gemachten Wildkräuter in Gerichte integriert.

64 Seiten | 17x24cm | 325g | Hardcover
Sandra Keller-Gramlich & Alexander Gramlich
gedruckt in Deutschland (wie all unsere Bücher, Karten und Kalender)